Restaurant 1030 Wien

Suchst du ein gutes Restaurant in 1030 Wien?

Dann bist du beim 575 Sagmeister genau richtig. Wir haben das traditionelle und beliebte Gasthaus Sagmeister nach zwei Jahren Stillstand im Jahr 2021 übernommen und es uns seitdem zur Aufgabe gemacht, unseren Gästen saisonale und klassische Köstlichkeiten aus Österreich mit dem gewissen Etwas zu kredenzen. Dabei haben wir es gekonnt geschafft, das stilechte Wiener Gasthaus, welches seit den späten 50er Jahren existiert, mit frischen und jungen Akzenten zu versehen und so etwas Neues entstehen zu lassen – ohne an Tradition zu verlieren. Dieser Spagat zwischen Alt und Neu spiegelt sich auch in den Gerichten wider, die gut bürgerliche Tradition harmonisch mit kreativen Einflüssen perfekt miteinander vereinen. Auch bei den Getränken bleibt man der Linie treu und serviert ausschließlich Österreichisches.

Bei uns gibt’s das Beste aus 575 Kilometern

Was hat es mit der 575 wohl auf sich, dass sich diese Zahl sogar im Lokalnamen von unserem Restaurant in 1030 Wien wiederfindet? Ganz einfach: Genauso breit ist Österreich. 575 Kilometer misst Österreich nicht nur von Ost nach West, sondern dies ist auch das Einzugsgebiet all der Lebensmittel, die wir für unsere Köstlichkeiten beziehen. Unsere Produkte stammen allesamt von regionalen und kleinen Lebensmittelproduzenten und -produzentinnen. Neben der Regionalität achten wir selbstverständlich auch ausnahmslos auf die Frische, Saisonalität und Qualität der Lebensmittel. Schließlich schmeckt das beste Gericht nur halb so gut, wenn die Zutaten nur so lala sind. Und damit’s nicht fad wird und wir mit dem gehen, was der Markt gerade zu bieten hat, wechselt unsere Speisekartewöchentlich. Mahlzeit!

“Irgendwann machen wir drei ein Lokal auf!“

Ein Jugendtraum, der sich für uns Jugendfreunde, Philipp Schmidt und Lukas Weber, 2021 erfüllen sollte. Zwei Jahre lang lag das ehemalige Gasthaus Sagmeister, welches seinen Ursprung in den späten 50er Jahren hat, im 3. Bezirk in Wien still. Ideal für das Konzept von uns Burschen, die traditionelle österreichische Küche mit modernen Akzenten zu bereichern. Diese spannende Verbindung von Alt und Neu sollte sowohl auf unserer Speisekarte als auch in unserem Restaurant in 1030 Wien deutlich erkennbar sein. Gesagt, getan. Nach aufwändigen Umbauten durften wir im Juni 2021 das 575 Sagmeister eröffnen. Dabei sind unsere Rollen gut verteilt: Philipp hat die meiste Gastro-Erfahrung, Lukas ist der Kontakt zu unseren Produzenten und unser kreativer Kopf Gregor hat sich mittlerweile anderen Projekten zugewandt.

Wein, Wein – nur du allein! Was darf’s sein?

Was ist die beste Speisn, ohne das passende Trankldazu? Eben! Und die Auswahl an Getränken in unserem Restaurant in 1030 Wien kann sich wahrhaftig sehen lassen. Da wäre eine vielfältige Auswahl an Weinen in Weiß, Orange und Rosé mit Klassikern wie Wiener Gemischter Satz DAC, Grüner Veltliner, Riesling, aber auch Besonderheiten wie unser Kirtagswein aus Bouviertrauben oder Heytshala aus WB & Welsch sind auf unserer umfangreichen Weinkarte zu finden. Auch Rotwein-Liebhaber kommen bei uns voll auf ihre Kosten. Vom Zweigelt DAC über Pinot Noir bis hin zum Naturwein Root aus BL & SL. Selbstredend, dass alle Weine perfekt auf unsere Speisen abgestimmt sind und allesamt von österreichischen Weinbauern stammen. Für das Extra-Prickeln servieren wir außerdem elegante und fruchtige Schaumweine.

Prost, dass die Gurgel net verrost’t!

Womit lässt es sich in geselliger Runde am Stammtisch oder mit der Partie beim Kegeln am besten anstoßen? Jawohl – mit unserem Nationalgetränk Bier. Unser Weitra Helles vom Fass sorgt mit seinem klassischen, herben und wunderbar erfrischenden Geschmack für die perfekte Abkühlung. Das Tiger Bräu vom Fass ist sehr zu empfehlen für jene, die ungefilterte naturtrübe Biere mögen, die mit etwas weniger Kohlensäure daherkommen und für absolute Trinkfreude sorgen. Für unser G’mischtes nehmen wir das Helle und unser Schwarzes – eine einzigartige Kombination vom Herben des Hopfens mit der Süße des gerösteten Malzes. Durscht? Unser Radler und unser saurer Radler sind die perfekten Durstlöscher an heißen Sommertagen oder auch an allen anderen Tagen des Jahres. Komm vorbei in unser Restaurant in 1030 Wien!

Jetzt wird erst einmal eine ruhige Kugel geschoben

In unserem Restaurant in 1030 Wien, dem 575 Sagmeister, gehen wir regelmäßig zum Lachen in den Keller. Und zwar nicht nur im übertragenen Sinn. Schließlich befindet sich dort unser Herzstück: zwei Original-Kegelbahnen aus den 60er Jahren. Frisch restauriert und trotzdem mit dem Flair von längst vergangenen Zeiten. Hier kannst so eine richtige Gaude haben. Am besten mit deinen Haberern. Und damit ihr auch mit Sicherheit ein Platzerl habt, empfehlen wir euch, die Kegelbahn rechtzeitig zu reservieren. Damit ihr den Kegelspaß in vollen Zügen genießen könnt, ist es am besten, in einer Gruppe von maximal acht Leuten zu spielen. Mit € 16,- pro Stunde und Bahn seid ihr dabei! Ach ja, Feiern und Kegeln ist bei uns auch erlaubt.

Wenn‘s einmal ein paar mehr Leute sind

Gegen ein bisserl Feiern und Spaß haben, ist doch nix einzuwenden, oder? Na bitte, so sehen wir das auch. Egal, ob ein Geburtstag, ein Jubiläum, eine Versammlung oder was auch immer – in unserem urigen Keller habt’s genug Platz. Bis zu 40 Personen können auf unseren originalen Kegelbahnen aus den 60er Jahren die Kugel ins Rollen bringen, bei unserem Dartautomaten dem Bullseye ins Auge sehen und an unserem Stamm beim „Nageln“ Kräfte messen. Wer lieber unter sich ist, dem können wir unser separates Stüberl anbieten. Perfekt für Stammtischrunden, Versammlungen oder ähnliches bis zu 20 Leuten. Bis zu 15 Personen können unseren lauschigen Gastgarten genießen und Gruppen von bis zu 30 Personen fühlen sich in unserem eigenen Stüberl im Restaurant in 1030 Wien pudelwohl.

Im 575 Sagmeister pflegen wir alte Traditionen

Unsere Philosophie in unserem Restaurant in 1030 Wien? Gutes Essen und Trinken in entspannter Atmosphäre, im Sommer gerne im ruhigen Gastgarten. Ungezwungener Kegelspaß mit Freunden und Familie und Stammtischrunden beim Krügerl. Ehrliche Küche mit österreichischen Produkten von kleinen heimischen Produzenten. Herz, was willst du mehr? So werden Fremde zu Gästen, Gäste werden zu Stammgästen und Stammgäste werden zu Freunden. Wir sind stolz darauf, dass wir dieses stilechte Wiener Gasthaus von Familie Sagmeister übernehmen durften. Zwei Generationen haben das klassische Gretzllokal als Familienbetrieb seit den 50er Jahren zu einer in ganz Wien bekannten Institution aufgebaut. Diese Geschichte wollten wir unbedingt bewahren. Und das ist uns auch gelungen. So gut, dass Alois Sagmeister selbst zu einem unserer Stammgäste geworden ist.